NOS BOUTIQUES
Bienvenue dans les écrins gourmands de Sébastien Gaudard, où chaque boutique est un hommage à l'art subtil de la pâtisserie française. Imprégnées d'histoire et de passion, nos adresses parisiennes vous invitent à découvrir un univers où chaque création est une ode aux saveurs authentiques.
LA PÂTISSERIE DES MARTYRS
Après avoir visité de nombreux emplacements, c'est finalement dans le Paris élégant et animé du gème arrondissement, qu'il trouve un lieu où exprimer sa quête d'essentiel et son envie sincère de revenir aux fondamentaux de la pâtisserie. La Maison Seurre, l'une des plus anciennes pâtisseries de la capitale, située au 22, de la très gourmande rue des Martyrs, incarne par son histoire l'archétype de la pâtisserie parisienne. Au-delà des modes et du temps ce cadre requalifié permet aujourd'hui d'offrir une expérience sensorielle inspirée d'une tradition vivante, évoluant au rythme des saisons et des références retrouvées. Un endroit qui rend le passé magnifiquement présent, faisant la part belle à un catalogue de gourmandises, capables d'entraîner les sens dans un voyage émouvant et introspectif à travers l'édifice immense du souvenir.
LE SALON DE THÉ - PÂTISSERIE DES TUILERIES
"Un Salon de thé qui rend le passé magnifiquement présent."
La Pâtisserie des Tuileries « se visite comme on découvre les pages d'un carnet de voyage » confie Sébastien Gaudard. Un salon de thé, où l'imaginaire des siècles passés croise la décontraction du temps présent, où l'excellence du service et des plats touche à la simplicité du geste juste. Inspiré de la Pâtisserie des Martyrs et niché au premier étage, le lieu feutré à l'éclectisme du siècle dernier se prête aulaisser-aller de l'émotion, au caprice du souvenir et aux redécouvertes, entre confidences et conversations animées. Un écrin au coeur de Paris où mettre entre parenthèse la course du temps.
Sous les arcades de la rue et de la place des Pyramides, face aux Jardins des Tuileries dans le coeur historique de Paris, Sébastien Gaudard dévoile en novembre 2014 une deuxième adresse, la Pâtisserie Salon de Thé des Tuileries « à la Française ».
« Je voulais un endroit où l'on se sente accueilli, un lieu intimiste dans lequel vibre l'authenticité d'une histoire parisienne ».
